Skip to content

Experience hosted by Vica

5 hoursHosted in Portuguese
Committed to safety
This host committed to Airbnb’s COVID-19 safety guidelines.
Up to 10 people
Includes food and drinks

What you'll do

A 15 minutos do centro, longe do trânsito, das compras e do tradicional roteiro gastronômico da serra, venha conhecer a "Boca do Dragão", passar uma tarde maravilhosa num lugar lindo e produzir uma verdadeira experiência gastronômica "Farm to Table", movimento criado na California onde a Chef Vica reside parte do ano. Começaremos conversando sobre sabores e aromas enquanto degustamos os produtos frescos da horta e das feirinhas orgânicas da região. Vamos desenvolver um menu baseado nos produtos locais e aprender os preceitos do Natural Gourmet Institute of Culinary Arts escolhendo alimentos que nos fazem bem. Faremos uma entrada, influenciada pela culinária mediterrânea, onde vegetais, ervas e especiarias são o foco. Desenvolveremos um prato principal com ingredientes orgânicos e locais, fecharemos com uma sobremesa que deverá incluir frutas da estação. O uso de carne deverá ser combinado à cada caso.
Depois de cozinharmos uma refeição maravilhosa vamos comer ao ar livre cercados pela natureza exuberante do Dragão e seus animais.
Outras observações
Vista-se de forma confortável e traga botas se quiser caminhar pela terra.
Como estamos na serra, aquele casaquinho leve que a mãe recomenda tb não é uma má idéia...
A 15 minutos do centro, longe do trânsito, das compras e do tradicional roteiro gastronômico da serra, venha conhecer a "Boca do Dragão", passar uma tarde maravilhosa num lugar lindo e produzir uma verdadeira experiência gastronômica "Farm to Table", movimento criado na California onde a Chef Vica reside parte do ano. Começaremos conversando sobre sabores e aromas enquanto degustamos os produtos frescos da horta e das feirinhas orgânicas da reg…

What's included

  • Food
    Uma deliciosa e saudave refeição, com ingredientes locais e frescos da faze...
  • Drinks
    Sucos da região do Vale dos Vinhedos/RS
    Traga seu Vinho!

Meet your host, Vica

Host on Airbnb since 2017
  • Identity verified
Descendente de alemães, portugueses, pernabucanos e mineiros, me criei no coração do Rio nos anos 80. Cercada por uma familia super tradicional cresci convivendo com a boa mesa no sentido mais brasileiro. Na casa dos Nabucos, a comida era a melhor do mundo, tia Carrô orquestrava tudo, mas quem cozinhava ela Adélia, até hoje busco nas minhas lembranças aqueles sabores da casa da Rua Marquês de Olinda.
Fui fazer escola de culinária bem mais tarde na vida, sempre trabalhei com cinema e fotografia viajando por todo lado num rítmo maravilhosamente intenso. Estudei na EACL Escola de Artes culinárias Laurent Suaudeau em SP (2004), CIA em Napa, CA (2016), Natural Gourmet Institute for Culinary Arts, em NY (2018) trabalhei no restaurante Boulud Sud do Daniel Boulud, em NY. Conclui um certificado em Nutrição Saudável em Cornell University, NY(2019)
Descendente de alemães, portugueses, pernabucanos e mineiros, me criei no coração do Rio nos anos 80. Cercada por uma familia super tradicional cresci convivendo com a boa mesa no sentido mais brasileiro. Na casa dos Nabucos, a comida era a melhor do mundo, tia Carrô orquestrava tudo, mas quem cozinhava ela Adélia, até hoje busco nas minhas lembranças aqueles sabores da casa da Rua Marquês de Olinda.
Fui fazer escola de culinária bem mais tarde na vida, sempre trabalhei com cinema e fotogra…
To protect your payment, never transfer money or communicate outside of the Airbnb website or app. Learn more
From $51
/ person
No dates available

Where you'll be

Nossa experiência acontecerá no sítio "Boca do Dragão", 2901 linha João Scur, na Linha Ávila Alta, Gramado em um galpão típico da colônia gaúcha (nossa cozinha campeira) totalmente reformado e muito confortável. Estamos a 9 km do centro, mesmo próxima da cidade, "Boca do Dragão" é uma propriedade rural típica da colônia e da serra gaúcha, no encosta de uma montanha.

Things to know

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

Guest requirements

Up to 10 guests ages 18 and up can attend.

What to bring

Seu próprio vinho, gentileza, vontade de passar bem e disposição para o novo.