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L' Uovo Pochè perfetto? Yes you can !

Experience hosted by Jessika

4 hours
Includes food, drinks, equipment
Up to 6 people
Hosted in Italian

What you'll do

Ti farò scoprire le tecniche dell'alta cucina gastronomica, passo a passo e come riproporlo una volta tornati a casa.
Avete mai sentito parlare del mitico Uovo pochè e del tuorlo fritto alla Cracco ?

Ecco! Vi aprirò le porte di casa mia per insegnarvi le varie tecniche, quella più semplice ma con attrezzature da ristorante e quella più laboriosa ma facilmente riproponibile nelle vostre amate cucine.
Oltre alla tecnica ovviamente viene anche la parte più divertente.. come abbinarlo e mangiarlo !
E quindi ricapitolando..
Uovo Pochè e le varie tecniche
Uovo Pochè e golosità :
- Uovo in cornice di asparagi, fonduta di Taleggio con cialda di Parmigiano
- Uovo su crostone di pane con pesto di avocado e salmone
- Tuorlo fritto alla Cracco con misticanza e fiori eduli

Cosa occorre portare ?
Un grembiule e tanta voglia di imparare e divertirsi!
Al resto del materiale penserò io e ognuno avrà una dispensa con le varie tecniche e ricette apprese.
Vi aspetto!
Ti farò scoprire le tecniche dell'alta cucina gastronomica, passo a passo e come riproporlo una volta tornati a casa.
Avete mai sentito parlare del mitico Uovo pochè e del tuorlo fritto alla Cracco ?

Ecco! Vi aprirò le porte di casa mia per insegnarvi le varie tecniche, quella più semplice ma con attrezzature da ristorante e quella più laboriosa ma facilmente riproponibile nelle vostre amate cucine.
Oltre alla tecnica ovviame…

Jessika's commitment to safety

This host committed to Airbnb’s COVID-19-related safety and cleaning guidelines—including adhering to social distancing guidelines, practising good hygiene and ensuring that all participants wear a mask.
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What's included

  • Food
    Se non mangiate formaggi fatemelo sapere, vi proporrò un alternativa al cla...
  • Drinks
    Bevande incluse:
    Acqua aromatizzata con i prodotti stagionali
    Vin...
  • Equipment
    Vi sarà fornito coltelli e tutto il necessario
From $84
/ person
No dates available

Meet your host, Jessika

Host on Airbnb since 2017
  • Identity verified
Sono Jessica, una giovane chef italiana amante del buon cibo ancora di più se condiviso in ottima compagnia.
La mia formazione culinaria inizia più di 10 anni fa, quando ho varcato per la prima volta le porte della cucina di un ristorante, armata "soltanto" della mia gran passione e dedizione per la ricerca di nuovi sapori.
Pochi anni dopo decido di formarmi in una delle più grandi Accademie dell'alta cucina, L'Alma di Gualtiero Marchesi, per apprendere le tecniche dell' alta cucina, per poi passare all'Accademia Joya di Pietro Leemann per andare oltre la tradizione gastronomica italiana.
Sono Jessica, una giovane chef italiana amante del buon cibo ancora di più se condiviso in ottima compagnia.
La mia formazione culinaria inizia più di 10 anni fa, quando ho varcato per la prima volta le porte della cucina di un ristorante, armata "soltanto" della mia gran passione e dedizione per la ricerca di nuovi sapori.
Pochi anni dopo decido di formarmi in una delle più grandi Accademie dell'alta cucina, L'Alma di Gualtiero Marchesi, per apprendere le tecniche dell' alta cucina, p…
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Where you'll be

La nostra giornata gastronomica si svolgerà nella mia casa a Milano a pochi passi dall'Isola, zona residenziale di Milano degli splendidi giardini verticali.
Se il tempo sarà dalla nostra potremo mangiare nel mio splendido giardino circondati da piante e fiori.

Things to know

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

Guest requirements

Up to 6 guests ages 18 and up can attend. Parents may also bring children under 2 years of age.

Alcohol

This experience includes alcohol. Only guests who meet the legal drinking age will be served alcoholic beverages.

What to bring

Grembiule

La voglia di imparare divertendosi